“Cuvée Vive” Extra Brut Blanc De Blancs Grand Cru (R18)

49,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	10/2023
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	5 anni
Dosaggio	3 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: Vive Categorie: Claude Cazals, Côte des Blancs e Sézanne Marchio: Claude Cazals

DESCRIZIONE

Cuvée Vive Extra Brut Blanc De Blancs

Name: "Cuvée Vive" Extra Brut Blanc De Blancs - LeRécoltant
SKU: Vive
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

Il Cuvée Vive di Claude Cazals è uno splendido chardonnay in purezza raccolto totalmente a mano, sui vigneti di oltre 40 anni, situati sui terreni calcarei di Oger e Mesnil-Sur-Oger e posti sulla sommità della collina, con pratiche biodinamiche. La prima fermentazione avviene in tini di acciaio inox ed esegue integralmente la malolattica. Successivamente il Cuvée Vive riposa sui propri lieviti in bottiglia nelle meravigliose cave della maison per almeno 5 anni prima del degorgement e dell’aggiunta della liqueur, 3 gr/l, extra brut.

PRODUTTORE

Claude Cazals

Era il 1897 quando Ernest Cazals, originario dell’Herault, decise di trasferirsi a Mesnil-Sur-Oger, uno dei villaggi iconici della Còte De Blancs. Oggi Madame Delphine conduce l’azienda di famiglia nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo con la vena innovativa del padre Claude, fu sua l’invenzione del Gyropalette per effettuare il remuage. 9 Ettari distribuiti in 4 villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru tra cui spicca uno dei piu affascinanti “Clos” dello champagne a Oger da cui nasce il prodotto di punta aziendale che ha bisogno di ben poche presentazioni, il Clos Cazals.