Soléra Extra Brut Grand Cru

72,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	02/2024
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Particolarità	Perpetuelle 2004/2020
Permanenza sui Lieviti	36 mesi
Dosaggio	2 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: CCsolera Categorie: Claude Cazals, Côte des Blancs e Sézanne Tag: cazals, claude, solera Marchio: Claude Cazals

DESCRIZIONE

Soléra Extra Brut Grand Cru

Name: Soléra Extra Brut Grand Cru - LeRécoltant
SKU: CCsolera
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Soléra è l’ultima gemma prodotta in casa Cazals. E’ uno chardonnay in purezza raccolto sulle migliori parcelle di proprietà a Oger e Mesnil-sur-Oger, iconici villaggi classificati Grand Cru della Cote des Blancs. Riserva perpetua dal 2004 al 2020 che effettua la vinificazione in vasche di acciaio termoregolate svolgendo interamente la malolattica. Dopo la messa in bottiglia il Soléra di Claude Cazals riposa nella cantina di Mesni-Sur_oger per un periodo di almeno 3 anni prima del degorgement. Il dosage è minimo, 2 gr/l.

Il soléra gia nella sua prima uscita stupisce per la sua profondità e allo stesso tempo per la sua freschezza. Complesso e rotondo non per questo dimentica il carattere minerale dei terroirs da cui proviene.

PRODUTTORE

Claude Cazals

Era il 1897 quando Ernest Cazals, originario dell’Herault, decise di trasferirsi a Mesnil-Sur-Oger, uno dei villaggi iconici della Còte De Blancs. Oggi Madame Delphine conduce l’azienda di famiglia nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo con la vena innovativa del padre Claude, fu sua l’invenzione del Gyropalette per effettuare il remuage. 9 Ettari distribuiti in 4 villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru tra cui spicca uno dei piu affascinanti “Clos” dello champagne a Oger da cui nasce il prodotto di punta aziendale che ha bisogno di ben poche presentazioni, il Clos Cazals.