Millésime 2012 Extra Brut

Il Millésime 2012 di Pierre Moncuit è un Blanc De Blancs prodotto con uve Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru dell’azienda situati a Mesnil Sur Oger nel cuore della Cote Des Blancs. Qui i terreni particolarmente gessosi e ricchi di minerali fossili danno vita a Champagne espressivi, di grande freschezza e mineralità. Dopo la raccolta e la selezione manuale la vinificazione avviene in tini di acciaio prima di effettuare una lunghissima sosta sui propri lieviti in bottiglia, oltre 9 anni. Il dosaggio è di 5 gr/l, questa 2012 è infatti un Extra Brut.

Il Millésime 2012 di Pierre Moncuit si presenta nel calice di colore giallo paglierino carico con un perlage fine e persistente ed al naso riporta a sentori di miele, pan tostato e briosche. Il sorso è appagante, rotondo, piacevolmente complesso. Minerale e caratterizzato da una ottima freschezza, caratteristiche tipiche del  terroir di Mesnil Sur Oger.