Millésime 2016 Brut Grand Cru
58,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
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Degorgement | 01/2024 |
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Uvaggio | 25% Chardonnay, 75% Pinot Noir |
Cuvée | Assemblage |
Classe | Grand Cru |
Millesimo | 2016 |
Permanenza sui Lieviti | 7 anni |
Dosaggio | 7 gr/l |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
Millésime 2016 Brut Grand Cru
Lo Champagne Millésime 2016 di Hubert Colas nasce sugli iconici terreni Grand Cru di Ambonnay. Frutto della sola raccolta 2016 è un assemblages di Pinot Noir (75%) e di Chardonnay (25%). La vinificazione avviene in vasche di acciaio ed un 23% viene effettuata senza fermentazione malolattica. La seconda fermentazione in bottiglia secondo il tradizionale metodo champenoise avviene con una sosta sui lieviti di sette anni prima della sboccatura e del dosage, 7 gr/l, brut.
Il Millésime 2016 prodotto da Hubert e Clément Colas si presenta di colore giallo paglierino limpido con riflessi ramati. Al naso è leggermente tostato con nocciole tostate, pere e note di limone in sottofondo. In bocca l’attacco è pieno e franco. Vino potente che stuzzica l’appetito. Non c’è dubbio che la complessità aumenterà con il passare del tempo.
PRODUTTORE
Hubert Colas
Vignaioli di padre in figlio da ben 5 generazioni, la famiglia Colas coltiva le proprie viti su terroir classificati Grand Cru e Premier Cru
Gli 8,5 ettari di vigneto di proprietà si estendono sulla Montagne de Reims tra i piu bei villaggi presenti in Champagne: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Trépail, Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes e Taissy.
Piccoli appezzamenti coltivati con la preoccupazione di preservare l’ambiente e la biodiversità, quindi lavorando il terreno e limitando il più possibile tutti i prodotti fitosanitari ed insetticidi.
Da Georges, Louis ed Edgard all’inizio del secolo scorso fino ad arrivare al giovane Clément che si è da poco unito al padre Hubert e alla madre Carole questa famiglia continuerà a portare avanti il know-how della tradizione, produrre Champagne veri e identitari del proprio splendido terroir.