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L’Angelique Special Club 2015 Grand Cru Extra Brut

78,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

10/2020

Uvaggio

100% Chardonnay

Millesimo

2015

Classe

Grand Cru

Cuvée

Blanc de Blancs

Particolarità

Special Club

Permanenza sui Lieviti

56 mesi

Dosaggio

2 gr/l

Gradazione

12% Vol

Formato

0,75l

DESCRIZIONE

L’Angelique 2015 Extra Brut Grand Cru

Lo Champagne “L’Angelique” di Mouzon Leroux nasce dai vigneti del rinomato villaggio Grand Cru di Verzy nella Montagne de Reims ed è uno Chardonnay in purezza frutto della raccolta di una sola annata. Le uve, dopo la vendemmia manuale, vinificano sia in acciaio sia in barrique. La fermentazione avviene con l’utilizzo di soli lieviti indigeni ed i vin-clairs rimangono a maturare sui lieviti per circa 6 mesi. La successiva rifermentazione in bottiglia avviene con una sosta sur-lattes di oltre 4 anni prima della sboccatura e dell’aggiunta della Liquer-D’expedition, 2 gr/l.

Di colore giallo paglierino e dal perlage finissimo, L’Angelique 2015 si contraddistingue al naso per i bei sentori fruttati e floreali, arricchiti anche da lievi tocchi di lieviti. Il sorso è puro, estremamente fresco e delicato, equilibrato e teso nel centro bocca e persistente e sapido nel suo finale armonioso.

PRODUTTORE

Mouzon Leroux

Mouzon Leroux, ovvero la biodinamica rigorosa e l’espressione più profonda del terroir. Ci troviamo a Verzy, village Grand Cru della Montagne De Reims. Al timone del Domaine, attivo dal 1776, è oggi Sébastien, nemmeno quarant’anni, idee concrete in una visione larga della biodinamica intesa come massima espressione del vigneto, delle diverse parcelle lavorate (circa 50) e dei cépage. Nel patrimonio familiare, oltre ai 3 classici, sono presenti ed utilizzate ancora vecchie piante di Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris e Pinot Blanc. 10 gli ettari di proprietà, 8 a Verzy ed i restanti 2 dislocati tra Verzenay, Ludes e Villers-Marmery.
In cantina le fermentazioni alcoliche avvengono solo con lieviti indigeni e l’affinamento avviene sia in acciaio che in legno per rendere le cuvée complesse e vinose. È questa la “mission” di Sébastien, produrre Champagne intensi e vigorosi che rappresentino ed esaltino le delicate sfumature delle vigne di Verzy.

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