Millésime 2011 Brut Grand Cru

Lo Champagne Brut Millesime 2011 nasce tra i filari di Verzy, rinomato villaggio Grand Cru situato nella parte sud-est della Montagne de Reims ed è  qui che Marie-Thérèse, figlia di Fernand, porta avanti tutta la produzione. Questa cuvée composta dal 70% di Chardonnay e dal 30% Pinot Noir, frutto della raccolta di una sola annata, dopo la diraspatura e la pressatura fermenta in acciaio e successivamente sosta sui lieviti per lunghi periodi prima del degorgement e del dosage, 6 gr/l.

Millésime 2011, champagne di grande finezza e carattere si palesa nel calice di colore giallo paglierino brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso la scena è dominata dalle note di pasticceria, di frutta secca e di erbe aromatiche mentre al palato appaga per la sua rotondità e complessità. Fresco e minerale, dal finale decisamente lungo.