CDB 2017 Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut
64,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
Disponibile
Degorgement | 12/2022 |
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Cuvée | Blanc de Blancs |
Classe | Premier Cru |
Vigneto | Cuis, "La Grande Taille" e "La Petite Taille", Villeneuve-Reneville, "Chaffour" e "Les Mazaux" |
Uvaggio | 100% Chardonnay |
Millesimo | 2017 |
Permanenza sui Lieviti | 48 mesi |
Particolarità | Produzione limitata |
Dosaggio | 3 gr/l |
Gradazione | 12% Vol |
Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
CDB 2017 Premier Cru
Le cuvée CDB (l’acronimo fa riferimento alla Côte des Blancs) sono due affascinanti etichette prodotte da Blandine e Mathieu di Crété Chamberlin, entrambi Blanc de Blancs millesimati da villaggi di origine e classificazione diversa. Le uve chardonnay che compongono il CDB Premier Cru vengono raccolte dalle parcelle Chaffour e Les Mazaux a Villeneuve-Reneville e dalle parcelle Grande e Petite Taille a Cuis. Dopo la raccolta durante la vendemmia 2017 e la selezione manuale delle uve, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox senza malolattica e filtrazioni. Le 4000 bottiglie prodotte riposano successivamente sui lieviti in bottiglia nella cantina di Moussy per 4 anni prima del dosage finale di 3 gr/l, extra brut.
Scopri anche il CDB Grand Cru.
PRODUTTORE
Crété Chamberlin
Crété-Chamberlin è una storica famiglia di vignaioli la cui tradizione vitivinicola risale a 1683, quando Henry Chamberlin, originario di Moussy, iniziò a coltivare l’uva a soli 20 anni. Da allora, le vigne di famiglia, situate nei terroir di Moussy, Pierry e Vinay, hanno resistito alla prova del tempo, mantenendo viva una tradizione che dura da 340 anni. Ogni decisione e gesto nella produzione degli Champagne Crété-Chamberlin riflette il rispetto per il lavoro delle 14 generazioni che hanno preceduto Mathieu e Blandine. La loro attività è un tributo continuo alla storia familiare, un’eredità che si trasmette di generazione in generazione, mantenendo un’identità unica e adattandosi al presente senza dimenticare le proprie radici.
La tenuta Crété-Chamberlin si estende su 8 ettari di vigneti distribuiti in 11 villaggi, rappresentando tre grandi regioni della Champagne. La Côte des Blancs, con suoli gessosi, include villaggi prestigiosi come Le Mesnil-sur-Oger e Avize. Il Coteaux Sud d’Épernay, sede della famiglia a Moussy, si caratterizza per suoli argilloso-calcarei. La Vallée du Surmelin, con Baulne-en Brie, poggia su un basamento calcareo-marnoso. La varietà di vitigni è caratterizzata da un 50% di Chardonnay, da un 48% di Meunier e da un 2% di Pinot Noir, con terroir distinti che influenzano il carattere dei vini.