Pur Pinot Noir Grand Cru Extra Brut (R18)

56,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	11/2024
Uvaggio	100% Pinot Noir
Cuvée	Blanc de Noirs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	5 anni
Dosaggio	4 gr/l
Gradazione	12,5%
Formato	0,75l

COD: ColasPPN Categorie: Hubert Colas, Montagne de Reims Tag: ambonnay, blanc de noirs, grand cru, hubert colas, pur pinot noir Marchio: Hubert Colas

DESCRIZIONE

Pur Pinot Noir Extra Brut Grand Cru

Name: Pur Pinot Noir Grand Cru Extra Brut (R18) - LeRécoltant
SKU: ColasPPN
Price: 56.00 EUR
Availability: InStock

Il Pur Pinot Noir Extra Brut Grand Cru di Hubert Colas nasce sugli iconici terreni Grand Cru di Ambonnay. Frutto della raccolta 2018 per il 50% con un 50% di solera, è un autentico Blanc de Noirs chiaramente prodotto con sole uve di Pinot Noir. La vinificazione del Pur Pinot Noir avviene in vasche di acciaio inox con malolattica svolta. La seconda fermentazione in bottiglia secondo il tradizionale metodo champenoise avviene con una sosta sui lieviti di cinque anni prima del degorgement e del dosage, 4 gr/l.

PRODUTTORE

Hubert Colas

Vignaioli di padre in figlio da ben 5 generazioni, la famiglia Colas coltiva le proprie viti su terroir classificati Grand Cru e Premier Cru

Gli 8,5 ettari di vigneto di proprietà si estendono sulla Montagne de Reims tra i piu bei villaggi presenti in Champagne: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Trépail, Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes e Taissy.
Piccoli appezzamenti coltivati con la preoccupazione di preservare l’ambiente e la biodiversità, quindi lavorando il terreno e limitando il più possibile tutti i prodotti fitosanitari ed insetticidi.
Da Georges, Louis ed Edgard all’inizio del secolo scorso fino ad arrivare al giovane Clément che si è da poco unito al padre Hubert e alla madre Carole questa famiglia continuerà a portare avanti il know-how della tradizione, produrre Champagne veri e identitari del proprio splendido terroir.