Simon Rion Montagne de Reims

Larmes de Meuniers 2020 Extra Brut

85,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	11/2023
Uvaggio	100% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	2020
Particolarità	620 bottiglie prodotte, Produzione limitata
Permanenza sui Lieviti	24 mesi
Dosaggio	1 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	0,75l

COD: larmesmeu Categorie: Simon Rion, Montagne de Reims Tag: 2020, extra brut, larmes, meuniers, rion, simon Marchio: Simon Rion

DESCRIZIONE

Larmes de Meuniers 2020 Extra Brut

Name: Larmes de Meuniers 2020 Extra Brut - LeRécoltant
SKU: larmesmeu
Price: 85.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Larmes de Meuniers di Simon Rion, giovane ed emergente vigneron di terza generazione, nasce sui 2,15 ettari di vigneti di proprietà a Courmas, e più precisamente dalla micro-parcella di Pinot Meunier “Noron”. Cuore della cuvée della singola annata vinificata e affinata in botti di rovere. Fermentazione malolattica svolta. Nessuna chiarifica ne filtrazione, è uno champagne di grande purezza. Il successivo affinamento in cantina sui lieviti avviene per un periodo di almeno 24 mesi prima della sboccatura e del lievissimo dosage , 1 gr/l, Extra Brut. La produzione è limitatissima, una lacrima appunto, appena 620 bottiglie.

PRODUTTORE

Simon Rion

Potremmo senza dubbio definire Simon Rion una perla ancora nascosta nel panorama dei giovani vigneron di Champagne. Giovanissimo, rileva l’azienda dopo suo nonno Guy Rion e dopo la perdita di suo padre Pascal nel maggio 2007 durante i suoi studi ad Avize (scuola di viticoltura).
La tenuta si estende su 2,14 ettari di proprietà tutti situati nel villaggio di Courmas dove lavora i 3 principali vitigni prodotti in champagne, pinot meunier 1,20 ettari, pinot noir 0,85 e chardonnay 0,10.
La produzione si aggira intorno alle 10000 unità annue e non vi è singola bottiglia dove non emerga la mano sicura e autentica di Simon. Champagne che nascono da uno splendido terroir, di grande materia e finezza caratterizzati da lunghe permanenze sui lieviti.
“I miei inizi da solo sono stati faticosi, partito con pratiche convenzionali, mi sono progressivamente indirizzato con più esperienza verso una viticoltura più vicina alla natura e al nostro ambiente. Le nostre terre non hanno ricevuto erbicidi dal 2017. Pratico una viticoltura ragionata legata alla mia visione, alle mie convinzioni e al rispetto per l’ambiente. Infatti, le etichette High Environmental Value (HVE) e Sustainable Viticulture in Champagne (VDC) segnano la concretizzazione dei nostri sforzi nei confronti del nostro ambiente.