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Simon Rion Montagne de Reims

Vinothèque (R06) Extra Brut

82,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

05/2024
Uvaggio

20% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
Cuvée

Assemblage
Millesimo

s.a.
Base Vendemmia

2006
Vini di Riserva

40% reserve perpetuelle
Permanenza sui Lieviti

18 anni
Particolarità

Vieillisement Prolongé, 800 bottiglie prodotte
Dosaggio

1,5 gr/l
Gradazione

12,5% Vol.
Formato

0,75l
COD: SRvino Categorie: , Tag: , , , Marchio:

DESCRIZIONE

Vinothèque Extra Brut

Lo Champagne Vinothèque Extra Brut di Simon Rion, giovane ed emergente vigneron di terza generazione, nasce sui 2,15 ettari di vigneti di proprietà a Courmas, nella Montagne de Reims. Gli appezzamenti sono esposti a sud-ovest su un terreno argilloso-calcareo e la vendemmia dei tre vitigni principi dello Champagne è manuale. Il Vinothèque è uno Champagne che corre nel tempo, base 2006 per il 60% con un 40% di vini riserva ed è un blend composto dal 50% di Pinot Meunier, dal 30% di Pinot Noir e da un 20% di Chardonnay. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica completa. Il successivo affinamento in cantina sui lieviti è stato di ben 18 anni prima della sboccatura avvenuta a Maggio 2024.Il dosaggio è di soli 1,5 gr/l.

Lo Champagne Vinothèque extra brut si presenta nel calice di color giallo dorato con un perlage fine e persistente ed al naso colpisce da subito per le sue splendide note terziarie, frutta candita e pan tostato. In bocca si caratterizza per la sua incredibile complessità aromatica. Il sorso è voluttuoso e persistente, di grande carattere ma al tempo stesso di estremo equilibrio. Vibrante nonostante il suo invecchiamento prolungato, stupisce per la sua freschezza. Chapeau.

PRODUTTORE

Simon Rion

Potremmo senza dubbio definire Simon Rion una perla ancora nascosta nel panorama dei giovani vigneron di Champagne. Giovanissimo, rileva l’azienda dopo suo nonno Guy Rion e dopo la perdita di suo padre Pascal nel maggio 2007 durante i suoi studi ad Avize (scuola di viticoltura).
La tenuta si estende su 2,14 ettari di proprietà tutti situati nel villaggio di Courmas dove lavora i 3 principali vitigni prodotti in champagne, pinot meunier 1,20 ettari, pinot noir 0,85 e chardonnay 0,10.
La produzione si aggira intorno alle 10000 unità annue e non vi è singola bottiglia dove non emerga la mano sicura e autentica di Simon. Champagne che nascono da uno splendido terroir, di grande materia e finezza caratterizzati da lunghe permanenze sui lieviti.
“I miei inizi da solo sono stati faticosi, partito con pratiche convenzionali, mi sono progressivamente indirizzato con più esperienza verso una viticoltura più vicina alla natura e al nostro ambiente. Le nostre terre non hanno ricevuto erbicidi dal 2017. Pratico una viticoltura ragionata legata alla mia visione, alle mie convinzioni e al rispetto per l’ambiente. Infatti, le etichette High Environmental Value (HVE) e Sustainable Viticulture in Champagne (VDC) segnano la concretizzazione dei nostri sforzi nei confronti del nostro ambiente.

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