Pierre Moncuit

La Maison Moncuit, fondata nel 1880 a Le Mesnil-sur-Oger, fu costruita sulle fondamenta di una vecchia fattoria del XVIII secolo ed ha mantenuto intatta fino ad oggi la sua struttura originale. L’azienda è guidata oggi da Nicole e Yves Moncuit, figli del capostipite Pierre, supportati dalla nipote Valérie. Gli ettari vitati di proprietà sono circa 20, dislocati principalmente nel comune di Le Mesnil-sur-Oger, iconico villaggio classificato Grand Cru della Côte des Blancs. I vigneti hanno un’età media di 50 anni ma le “vieilles vignes, destinate alle Cuvée più prestigiose, rilsalgono addirittura agli anni 40.

La vendemmia è svolta rigorosamente a mano e le fermentazioni vengono svolte in acciaio. Gli Champagne Moncuit riposano sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, nella splendida cantina nel sottosuolo di Mesnil, per almeno 24 mesi fino ad arrivare ai 10 o 15 anni per i grandi millesimati. La produzione si aggira intorno alle 130000 bottiglie annue.