Reliance Brut Nature

Lo Champagne Reliance Brut Nature prodotto da Franck Pascal è un assemblaggio dei tre principali vitigni coltivati in  Champagne con una forte prevalenza delle uve a bacca rossa, Pinot Noir (19%), Pinot Meunier (78%) ed una piccola parte di Chardonnay (3%). Frutto della raccolta di due annate (2013 e 2014) sui terreni calcareo-argillosi di proprietà della maison il Reliance svolge la prima fermentazione solo con l’utilizzo di lieviti indigeni in acciao e per un 6% in legno, prima della successiva composizione della cuvée definitiva, della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise e della lunga permanenza sui lieviti.

Il Reliance Brut Nature si presenta nel calice da un colore giallo paglierino e da un perlage estremamente fine e persistente ed al naso colpisce per la sua freschezza dove emergono note di agrumi, fiori bianchi e gesso. Al palato si distingue per il suo carattere vibrante ma estremamente fresco, dal finale decisamente lungo ed armonioso.