Fluence Brut Nature
53,00€
Prezzo IVA inclusa
Esaurito
Esaurito
Degorgement | 02/2020 |
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Uvaggio | 20% Chardonnay, 26% Pinot Noir, 54% Pinot Meunier |
Cuvée | Assemblage |
Millesimo | s.a. |
Permanenza sui Lieviti | 24 mesi |
Dosaggio | 0 gr/l |
Gradazione | 12% Vol |
Formato | 0,75l |
DESCRIZIONE
Fluence Brut Nature
Il Fluence Brut Nature prodotto da Franck Pascal è un assemblaggio dei tre principali vitigni coltivati in Champagne, Pinot Meunier (54%), Pinot Noir (26%) e Chardonnay (20%). Alla prima fermentazione svolta solo con l’utilizzo di lieviti indigeni, segue la creazione della cuvée definitiva e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. La successiva sosta sui lieviti in bottiglia prima del degorgement è di circa 24 mesi.
Caratterizzato nel calice da un colore giallo paglierino e da un perlage estremamente fine e persistente, al naso riporta a note di agrumi, di frutta gialla matura, accompagnati da sentori di crosta di pane. Al palato si distingue per la sua energia vivace con un centro bocca armonioso ed intenso, teso e vibrante nel suo allungo verso un finale fresco e minerale.
PRODUTTORE
Frank Pascal
Dal 1906 la famiglia di produttori Pascal si è costantemente evoluta per integrare i migliori metodi di coltivazione biodinamica usando le terre di questo vasto Domaine per adottare metodi innovativi di vinificazione naturale, energetica e spirituale per ciascuno dei loro champagne. Nel tempo Pascal ha sviluppato una profonda sensibilità per la natura, il corpo umano e i trattamenti energetici effettuati sui propri vigneti. “Lasciare andare il saper fare della natura”: Pertanto, i 7 ettari di proprietà sono coltivati in modo biodinamico, il che consente di rispettare la natura e rinvigorire il suolo, così come il l’ intero ambiente di produzione. Più si rispetta l’equilibrio della natura, più miglioria la qualità del prodotto finale. Questa filosofia è condivisa da tutto il team ed è la base di ogni singolo processo produttivo. Dalla raccolta al tuo bicchiere.