Rosé 1er Cru

Il raffinato Champagne Rosé Brut Premier Cru firmato Aubry si distingue per un assemblaggio originale e di grande personalità. La spina dorsale della cuvée è dominata dallo Chardonnay (50%), che dona finezza e verticalità, a cui si affianca una quota paritaria di Meunier e Pinot Noir (35% complessivo). L’elemento chiave che conferisce l’esclusiva tonalità e il carattere unico a questo vino è l’aggiunta del 15% di Vin Rouge (vino rosso fermo): un nettare ottenuto da una macerazione parziale delle uve provenienti dalla vecchia e prestigiosa vigna di Meunier denominata Les Noues.
Il vino riposa sui lieviti in cantina per un periodo che varia dai 18 ai 26 mesi, un tempo prezioso che consente alla massa di integrarsi e maturare una notevole complessità.

All’esame olfattivo, lo Champagne rivela un profilo fresco e letteralmente incantatore: un bouquet arioso in cui si rincorrono profumi vividi di fragoline di bosco, lamponi freschi e croccanti piccoli frutti rossi. Al palato l’ingresso è vivace, dinamico e intensamente profumato; la sferzata fruttata iniziale si arricchisce progressivamente di evolute e calde note biscottate, che richiamano la pasticceria fine. Il sorso si sviluppa così in un insieme allegro, polposo e irresistibilmente croccante, perfetto per chi cerca un Rosé di grande beva ma ricco di sfumature.