Pierre Moncuit Côte des Blancs e Sézanne

Nicole Moncuit Vieille Vigne 2005 Grand Cru Extra Brut

120,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	n.r.
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Millesimo	2005
Permanenza sui Lieviti	17 anni
Particolarità	Vieilles Vignes, Vieillisement Prolongé
Dosaggio	3 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: MoncVV05 Categorie: Pierre Moncuit, Côte des Blancs e Sézanne Tag: 2005, grand cru, moncuit, nicole, vieille vigne Marchio: Pierre Moncuit

DESCRIZIONE

Nicole Moncuit Vieille Vigne 2005

Name: Nicole Moncuit Vieille Vigne 2005 Grand Cru Extra Brut - LeRécoltant
SKU: MoncVV05
Price: 120.00 EUR
Availability: InStock

Dedicata alla donna che dal 1977 ha preso in mano le redini della maison, la Cuvée Nicole Moncuit Vieille Vigne è la punta di diamante dell’azienda, prodotta solo nelle migliori annate. E’ infatti un Blanc de Blancs millesimato in cui sono presenti solo le migliore uve di Chardonnay provenienti da Vecchie Vigne Grand Cru di oltre 90 anni piantate a Mesnil-Sur-Oger nel cuore della Cote Des Blancs. Dopo la raccolta e la selezione manuale la vinificazione avviene in tini di acciaio prima di effettuare una lunghissima sosta sui propri lieviti in bottiglia, oltre anni. Il dosaggio è di 3 gr/l, extra brut.

Il Vieille Vigne 2005 di Pierre Moncuit si presenta nel calice di colore giallo dorato con un perlage fine e persistente ed al naso riporta a sentori di nocciole, pan tostato e miele. Il sorso è avvolgente, profondo e dotato di grande complessità data dalla lunga permenenza sui propri lieviti.

PRODUTTORE

Pierre Moncuit

La Maison Moncuit, fondata nel 1880 a Le Mesnil-sur-Oger, fu costruita sulle fondamenta di una vecchia fattoria del XVIII secolo ed ha mantenuto intatta fino ad oggi la sua struttura originale. L’azienda è guidata oggi da Nicole e Yves Moncuit, figli del capostipite Pierre, supportati dalla nipote Valérie. Gli ettari vitati di proprietà sono circa 20, dislocati principalmente nel comune di Le Mesnil-sur-Oger, iconico villaggio classificato Grand Cru della Côte des Blancs. I vigneti hanno un’età media di 50 anni ma le “vieilles vignes, destinate alle Cuvée più prestigiose, rilsalgono addirittura agli anni 40.

La vendemmia è svolta rigorosamente a mano e le fermentazioni vengono svolte in acciaio. Gli Champagne Moncuit riposano sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura, nella splendida cantina nel sottosuolo di Mesnil, per almeno 24 mesi fino ad arrivare ai 10 o 15 anni per i grandi millesimati. La produzione si aggira intorno alle 130000 bottiglie annue.