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CDB 2019 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

70,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

11/2024

Cuvée

Blanc de Blancs

Classe

Grand Cru

Vigneto

Le Mesnil-sur-Oger, "Le Mont Joly" e "Les Zalieux", Oger, "Les Terres de Noel" e "Les Justices"

Uvaggio

100% Chardonnay

Millesimo

2019

Permanenza sui Lieviti

48 mesi

Particolarità

Produzione limitata

Dosaggio

2 gr/l

Gradazione

12% Vol

Formato

0,75l

DESCRIZIONE

CDB 2019 Grand Cru

Le cuvée CDB (l’acronimo fa riferimento alla Côte des Blancs) sono due affascinanti etichette prodotte da Blandine e Mathieu di Crété Chamberlin, entrambi Blanc de Blancs millesimati da villaggi di origine e classificazione diversa. Le uve chardonnay che compongono il CDB Grand Cru vengono raccolte dalle parcelle di due iconici villaggi, Oger (Les Terres de Noel e Les Justices) e Le Mesnil-sur-Oger (Le Mont Joly e Les Zalieux). Dopo la raccolta durante la vendemmia 2019 e la selezione manuale delle uve, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con malolattica svolta e senza filtrazioni. Le 2079 splendide bottiglie prodotte riposano successivamente sui lieviti in bottiglia nella cantina di Moussy per 4 anni prima del dosage finale di 2 gr/l, extra brut.

Il CDB Grand Cru è zenza dubbio una delle etichette più rappresentative nata dalle mani di questi due giovani produttori, identitaria, profonda ed elegante, uno Champagne di grande finezza che esprime in maniera impeccabile tutto il potenziale dei terroirs da quali viene colto il suo frutto.

Scopri anche il CDB Premier Cru.

PRODUTTORE

Crété Chamberlin

Crété-Chamberlin è una storica famiglia di vignaioli la cui tradizione vitivinicola risale a 1683, quando Henry Chamberlin, originario di Moussy, iniziò a coltivare l’uva a soli 20 anni. Da allora, le vigne di famiglia, situate nei terroir di Moussy, Pierry e Vinay, hanno resistito alla prova del tempo, mantenendo viva una tradizione che dura da 340 anni. Ogni decisione e gesto nella produzione degli Champagne Crété-Chamberlin riflette il rispetto per il lavoro delle 14 generazioni che hanno preceduto Mathieu e Blandine. La loro attività è un tributo continuo alla storia familiare, un’eredità che si trasmette di generazione in generazione, mantenendo un’identità unica e adattandosi al presente senza dimenticare le proprie radici.

La tenuta Crété-Chamberlin si estende su 8 ettari di vigneti distribuiti in 11 villaggi, rappresentando tre grandi regioni della Champagne. La Côte des Blancs, con suoli gessosi, include villaggi prestigiosi come Le Mesnil-sur-Oger e Avize. Il Coteaux Sud d’Épernay, sede della famiglia a Moussy, si caratterizza per suoli argilloso-calcarei. La Vallée du Surmelin, con Baulne-en Brie, poggia su un basamento calcareo-marnoso. La varietà di vitigni è caratterizzata da un 50% di Chardonnay, da un 48% di Meunier e da un 2% di Pinot Noir, con terroir distinti che influenzano il carattere dei vini.