Euphonie D.C. Extra Brut Solera (14-19)

57,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	10/2023
Uvaggio	10% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 70% Pinot Meunier
Cuvée	Assemblage
Classe	Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	30 mesi
Particolarità	Metodo Solera
Dosaggio	5 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: GXEuphonie Categorie: G.X. Crochet, Côte des Blancs e Sézanne Tag: crochet, euphonie, extra brut, solera Marchio: G.X. Crochet

DESCRIZIONE

Euphonie D.C. Extra Brut

Name: Euphonie D.C. Extra Brut Solera (14-19) - LeRécoltant
SKU: GXEuphonie
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Euphonie D.C. (da capo, frase musicale che significa dall’inizio) di Gaelle e Xavier Crochet è un assemblaggio prodotto con la tecnica Solera che ha avuto inizio dal giorno in cui è stata fondata la tenuta. Reserve perpetuelle che unisce i diversi terroirs nei quali affondano le radici i vigneti di proprietà (Coteaux du Petit Morin e Sézannais, Vallée de la Marne e Côte des Blancs) a partire dal 2014. L’Euphonie è composto da un 70% di Pinot Meunier, da un 20% di Chardonnay, e da un 10% di Pinot Noir. Il Dosaggio è di 5 gr/l, extra brut.

L’Euphonie al naso riporta a note di prugne mirabelle e fragole di bosco che si evolvono in note di frutta secca. Il sorso è gustoso, piacevolmente fruttato e agrumato, sostenuto . Il finale è rinfrescante e decisamente bilanciato tra freschezza e vinosità.

PRODUTTORE

G.X. Crochet

Due caratteri forti, un tocco di follia, un’aria di musica, benvenuti nel mondo di Gaelle e Xavier, provenienti da mondi molto diversi ma uniti da un comune amore per il vino, lo champagne.

Xavier Crochet proviene da una famiglia di viticoltori da diverse generazioni. Suo padre, Henri Crochet, lavorava nei vigneti del patrimonio di famiglia di Bergères-sous-Montmirail e della Valle della Marna (Mareuil-le-Port, Troissy) e sua madre, Françoise Rivière, vigneti della Côte des Blancs (Cramant, Oiry) e Sézannais (Saudoy e Barbonne-Fayel). Nel 1985, Henri e Françoise Crochet decidono di riunire i loro diversi terroir di origine e creano Champagne Crochet-Rivière.
Dopo aver studiato analisi sensoriale, Gaëlle ha incontrato Xavier durante il master in enologia enologica dello Champagne nel 2003. Prima hanno lavorato nella tenuta di famiglia per poi decidere, nel 2014, di esprimere appieno la propria personalità attraverso i propri vini: nasce CHAMPAGNE GX CROCHET.
Per garantire la qualità delle varie fasi necessarie alla produzione del loro champagne, Gaëlle e Xavier sono fortemente coinvolti a tutti i livelli. Controllando la raccolta, la pressatura e lo sviluppo in generale, consentono allo champagne GX CROCHET di rimanere fedele al gusto desiderato e al carattere che porta.