Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature

72,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	03/2023
Uvaggio	100% Pinot Noir
Cuvée	Blanc de Noirs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	44 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	0,75l

COD: DeSouBN Categorie: De Sousa, Montagne de Reims Tag: blanc de noirs, de sousa, grand cru Marchio: De Sousa

DESCRIZIONE

Blanc de Noirs Grand Cru

Name: Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature - LeRécoltant
SKU: DeSouBN
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Blanc de Noirs di De Sousa è l’ultima cuvée prodotta da questa storica ed iconica famiglia di vigneron di Avize che esce in questo caso dalla “confort zone” legata allo Chardonnay ed alla Côte des Blancs e si cimenta con il Pinot Noir proveniente dal meraviglioso terroir di Ambonnay. Dopo la raccolta e la pressatura soffice le uve affinano per 10 mesi in botti di rovere senza filtrazioni e chiarificazioni. Dopo la messa in bottiglia nel mese di Luglio il Blanc de Noirs riposa per oltre 3 anni durante la seconda fermentazione in bottiglia nell cantine di Avize, il dosage è assente, brut nature.

Il Blanc de Noirs di Ambonnay di De Sousa al naso riporta a eleganti sentori di crosta di pane e fiori di agrumi accompagnati da nocciole tostate. Il sorso è subito vinoso , complesso estremamente fine nel suo ritorno alla nota calcarea di Ambonnay. Il finale è lungo, preciso e con una mineralità salata che invita al sorso successivo.

PRODUTTORE

De Sousa

“Non basta possedere un grande terroir, bisogna rispettarlo e permettere alla vite di esprimere il suo carattere.”Rispetto del Terroir e della tradizione, questa è la base della filosofia che hanno intrapreso dal 1986 Michelle ed Erick De Sousa per produrre champagne sui 9,5 ettari (42 appezzamenti) tutti dislocati nei grandi Villaggi Grand Cru Della Cote De Blans, Avize, Cramant e Oger. Le Vecchie Viti di età media di 45 anni orientate a sud e sud/est ed il sottosuolo tipicamente gessoso trasmettono agli champagne De Sousa grande finezza, eleganza e mineralità. La Vinificazione avviene in piccole botti di rovere per dare maggior grassezza al vino, nessun filtraggio e remuage a mano.
Dalle affascinanti cartoline del passato, Erick De Sousa, autentico pioniere, negli anni ha saputo trarre le carte vincenti per il futuro. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2023 la sua eredità è passata in mano ai figli Charlotte, Julie e Valentin ed ancora oggi questa amata casa di Champagne rimane un’assoluta certezza nel palcoscenico dei grandi vigneron della Cote des Blancs.