Chardonnay Grand Cru Extra Brut (R22)

88,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	07/2025
Uvaggio	100% Chardonnay
Cuvée	Blanc de Blancs
Classe	Grand Cru
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	24 mesi
Dosaggio	3 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	0,75l

COD: AChardo Categorie: Aurore Casanova, Côte des Blancs Tag: aurore, casanova, chardonnay, grand cru Marchio: Aurore Casanova

DESCRIZIONE

Chardonnay Grand Cru

Name: Chardonnay Grand Cru Extra Brut (R22) - LeRécoltant
SKU: AChardo
Price: 88.00 EUR
Availability: InStock

Lo Chardonnay Grand Cru prodotto da Aurore Casanova nasce sui diversi vigneti Grand Cru di proprietà di questa affermata e ricercata vignaiola. “L’arte dell’assemblaggio è la creazione di una simbiosi tra le molteplici espressioni di un unico terroir”. Poco meno di 5000 bottiglie di questo Blanc de Blancs (Base 2022) che dopo la fermentazione ed il tirage dell’Agosto 2023 riposa sui lieviti nella cantina di Mardeuil per circa 24 mesi fino al degorgement avvenuto nel mese di Luglio del 2025. Extra Brut dal dosaggio di 3 gr/l.

PRODUTTORE

Aurore Casanova

Storia affascinante quella di Aurore, da affermata ballerina internazionale a vera e propria produttrice di Champagne dal 2011 quando decise di abbandonare la carriera artistica per ereditare i vigneti di famiglia dislocati in piu aree geografiche, il bellissimo vigneto di Puisieulx sulla Montagne De Reims, Mesnil Sur Oger nella Cote De Blancs, Champvoisy nella Marna ed Epernay.
Approccio biodinamico, nessun erbicida o insetticida, cura dei vigneti nel massimo rispetto della natura e della vita per far ritrovare la purezza del frutto in ogni sua bottiglia, questa è la sua mission. Gli Champagne di Aurore Casanova brillano per freschezza, pulizia ed armonia… proprio come una ballerina in scena.