Domaine Mallet Vallée de la Marne

Terre D’Avize 2019 Brut Nature

57,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	02/2023
Uvaggio	100% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	2019
Classe	Cru
Vigneto	Trélou-sur Marne, lieu-dit "Terre D'Avize"
Permanenza sui Lieviti	36 mesi
Particolarità	Lieu-Dit, Produzione limitata
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: terreav19 Categorie: Domaine Mallet, Vallée de la Marne Tag: 2019, bru nature, mallet, terre d'avize Marchio: Domaine Mallet

DESCRIZIONE

Terre D’Avize Brut Nature

Name: Terre D'Avize 2019 Brut Nature - LeRécoltant
SKU: terreav19
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Terre D’Avize del Domaine Mallet è un Blanc de Noirs di sole uve Pinot Meunier coltivate e raccolte dal giovane vigneron Alexandre Mallet sull’omonima parcella piantata a Trélou-sur-Marne, villaggio situato all’estremità ovest della Vallée de la Marne dove ha sede la cantina. Dopo la raccolta delle uve nel mese di Settembre 2019 il Terre D’Avize effettua la prima fermentazione con lieviti indigeni per 1/3 in legno e per 2/3 in vasche di acciaio inox con passaggio a freddo naturale e senza svolgere la malolattica. La successiva permanenza in bottiglia sui propri lieviti si protrae per 36 mesi prima della mise en boutelle senza l’aggiunta di alcun dosaggio. Brut Nature dalla produzione estremamente limitata, appena 1002 bottiglie.

PRODUTTORE

Domaine Mallet

Alexandre Mallet, giovane ed appassionato Vigneron ha preso le redine della maison nel settembre 2019 e rappresenta oggi la terza generazione di viticoltori di famiglia. La cantina e la maggior parte dei vigneti di proprietà si trovano a Trélou-sur-Marne, villaggio situato nel cuore della Vallée de la Marne. 8 ettari totali di vigneti di cui fanno parte anche piccoli appezzamenti situati a Connigis e Vincelles. Le viti, piantate sui pendii, esposte a sud lungo la Marna, poggiano le proprie radici sui terreni argillo-calcarei ed Alexandre coltiva i tre principali vitigni della Champagne con uno sguardo attento alle pratiche vitivinicole sostenibili (l’azienda ha ottenuto la doppia certificazione HVE (High Value Ambientale) e VDC (Viticoltura Sostenibile in Champagne). Le nuove e colorate etichette prodotte da Alexandre Mallet sono tutte millesimate e quindi espressioni pure della singola vendemmia d’annata, vinificate tutti senza malolattica svolta e tutte dal dosaggio estremamente contenuto o assente.