Domaine Mallet Encore Vallée de la Marne

“Nos Tradition” Blanc de Noirs Brut (R22) (Pack3)

100,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	02/2025
Uvaggio	20% Pinot Noir, 80% Pinot Meunier
Cuvée	Blanc de Noirs
Millesimo	s.a.
Classe	Cru
Vigneto	Trélou-sur-Marne
Permanenza sui Lieviti	24 mesi
Dosaggio	6 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: Nostradpack3 Categorie: Domaine Mallet, Encore, Vallée de la Marne Tag: blanc de noirs, mallet, nos tradition Marchio: Domaine Mallet

DESCRIZIONE

Nos Tradition Brut

Name: "Nos Tradition" Blanc de Noirs Brut (R22) (Pack3) - LeRécoltant
SKU: Nostradpack3
Price: 100.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Nos Tradition del Domaine Mallet è un Blanc de Noirs nato dalle giovani mani di Alexandre Mallet. Le 2 principali uve a bacca nera della Champagne che lo compongono (80% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir) vengono coltivate e raccolte sui vigneti esposti a sud-est di proprietà a Trélou-sur-Marne, villaggio situato all’estremità ovest della Vallée de la Marne. Frutto per il 70% della vendemmia 2022 con il 30% dell’annata precedente, il Nos Tradition effettua la prima fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con passaggio a freddo naturale e senza svolgere la malolattica. La successiva permanenza in bottiglia sui propri lieviti si protrae per 24 mesi prima della mise en boutelle e l’aggiunta del dosaggio, in questa versione Brut di 6 gr/l.

Special Pack da 3 Bottiglie.

PRODUTTORE

Domaine Mallet

Alexandre Mallet, giovane ed appassionato Vigneron ha preso le redine della maison nel settembre 2019 e rappresenta oggi la terza generazione di viticoltori di famiglia. La cantina e la maggior parte dei vigneti di proprietà si trovano a Trélou-sur-Marne, villaggio situato nel cuore della Vallée de la Marne. 8 ettari totali di vigneti di cui fanno parte anche piccoli appezzamenti situati a Connigis e Vincelles. Le viti, piantate sui pendii, esposte a sud lungo la Marna, poggiano le proprie radici sui terreni argillo-calcarei ed Alexandre coltiva i tre principali vitigni della Champagne con uno sguardo attento alle pratiche vitivinicole sostenibili (l’azienda ha ottenuto la doppia certificazione HVE (High Value Ambientale) e VDC (Viticoltura Sostenibile in Champagne). Le nuove e colorate etichette prodotte da Alexandre Mallet sono tutte millesimate e quindi espressioni pure della singola vendemmia d’annata, vinificate tutti senza malolattica svolta e tutte dal dosaggio estremamente contenuto o assente.