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Eclipsis 2018 Blanc de Noirs Extra Brut

102,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

11/2022

Cuvée

Blanc de Noirs

Classe

Cru

Vigneto

Moussy, "Les Temples" e "Les Renards", Pierry, "Les Rougefosses" e "Les Becheferdes"

Uvaggio

100% Pinot Meunier

Millesimo

2018

Permanenza sui Lieviti

40 mesi

Particolarità

Produzione limitata

Dosaggio

2 gr/l

Gradazione

12% Vol

Formato

0,75l

DESCRIZIONE

Eclipsis 2018 Extra Brut

Lo Champagne Eclipsis di Crété Chamberlin è un’altra piccola perla (poco più di 1000 bottiglie prodotte) creata dalla passione e la visione di Mathieu e Blandine Crété. E’ un Pinot Meunier in purezza millesimato della Vallée de la Marne, raccolto sulle parcelle Les Temples, Les Renards, Les Rougefosses e Les Becheferdes nei villaggi di Moussy e Pierry. Dopo la raccolta durante la vendemmia 2018 e la selezione manuale delle uve, la prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox senza svolgere la malolattica e senza filtrazioni. L’eclipsis riposa successivamente sui lieviti in bottiglia nella cantina di Moussy per circa 4 anni prima del degorgement e del dosage finale di 2 gr/l, extra brut.

 

PRODUTTORE

Crété Chamberlin

Crété-Chamberlin è una storica famiglia di vignaioli la cui tradizione vitivinicola risale a 1683, quando Henry Chamberlin, originario di Moussy, iniziò a coltivare l’uva a soli 20 anni. Da allora, le vigne di famiglia, situate nei terroir di Moussy, Pierry e Vinay, hanno resistito alla prova del tempo, mantenendo viva una tradizione che dura da 340 anni. Ogni decisione e gesto nella produzione degli Champagne Crété-Chamberlin riflette il rispetto per il lavoro delle 14 generazioni che hanno preceduto Mathieu e Blandine. La loro attività è un tributo continuo alla storia familiare, un’eredità che si trasmette di generazione in generazione, mantenendo un’identità unica e adattandosi al presente senza dimenticare le proprie radici.

La tenuta Crété-Chamberlin si estende su 8 ettari di vigneti distribuiti in 11 villaggi, rappresentando tre grandi regioni della Champagne. La Côte des Blancs, con suoli gessosi, include villaggi prestigiosi come Le Mesnil-sur-Oger e Avize. Il Coteaux Sud d’Épernay, sede della famiglia a Moussy, si caratterizza per suoli argilloso-calcarei. La Vallée du Surmelin, con Baulne-en Brie, poggia su un basamento calcareo-marnoso. La varietà di vitigni è caratterizzata da un 50% di Chardonnay, da un 48% di Meunier e da un 2% di Pinot Noir, con terroir distinti che influenzano il carattere dei vini.