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Eric Rodez Montagne de Reims

Cuvée Des Crayeres Brut Grand Cru

77,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Disponibile

Degorgement

10/2022
Uvaggio

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
Cuvée

Assemblage
Classe

Grand Cru
Millesimo

s.a.
Permanenza sui Lieviti

24 mesi
Dosaggio

3 gr/l
Gradazione

12,5%
Formato

0,75l
COD: RodezCC Categorie: , Marchio:

DESCRIZIONE

Cuvée Des Crayeres Brut Grand Cru

La Cuvée Des Crayeres di Eric Rodez nasce sui terreni Grand Cru di Ambonnay ed è un assemblage composto dal 60% di Pinot Noir e da un 40% di Chardonnay. Viene prodotta solitamente con una dozzina di vini di diverse annate di cui un 30% vinifica in piccole botti di rovere. I vini di riserva rappresentano circa il 50% dell’assemblaggio mentre l’altra metà è rappresentata da vini di una medesima annata. Questo Cuvée des Crayeres è per il 21% 2018, per il 28% 2017, 22% 2016e 29% di annate precedenti. Il dosaggio ad extra brut è di 3 gr/l.

La Cuvée Des Crayeres al palato si presenta con un ingresso fresco, generoso e molto cremoso ed è caratterizzata da aromi di fiori di primavera. E’ uno Champagne di grande persistenza e lunghezza finale, decisamente appagante e gastronomico.

PRODUTTORE

Eric Rodez

La storica famiglia Rodez produce Champagne fin dal 1757 ad Ambonnay, blasonato villaggio Grand Cru in cui il Pinot Noir trova la sua massima espressione. Solo con l’avvento di Eric nel 1982 però l’azienda decolla definitivamente nei cuori degli appassionati grazie anche alla sua esperienza presso Krug dove impara l’uso della vinificazione in legno. Eric istrionico e autentico vigneron intraprende da subito un percorso verso l’agricoltura integrata e successivamente volta all’approccio biodinamico fino alla certificazione ottenuta nel 2010.
I vigneti hanno per lo più 30 anni di età media e sono dislocati oltre che ad Ambonnay (sede di questo Récoltant Manipulant) a Bouzy e Louvois.
Cura del vigneto e delle singole parcelle (6,5 ettari di proprietà suddivisi in 36 parcelle), vinificazione in barriques e dosaggi moderati sono le fondamenta di questo produttore.

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