Gaston Chiquet Magnum & Co Vallée de la Marne

Brut Tradition 1er Cru Magnum 1,5L

98,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	11/2025
Uvaggio	33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Meunier
Classe	Premier Cru
Cuvée	Assemblage
Vigneto	Hautvillers, Dizy ed Ay
Millesimo	s.a.
Permanenza sui Lieviti	30 mesi
Dosaggio	8 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	1,5l

COD: GastTradMG Categorie: Gaston Chiquet, Magnum & Co, Vallée de la Marne Tag: brut, chiquet, gaston, magnum, tradition Marchio: Gaston Chiquet

DESCRIZIONE

Brut Tradition Premier Cru

Name: Brut Tradition 1er Cru Magnum 1,5L - LeRécoltant
SKU: GastTradMG
Price: 98.00 EUR
Availability: InStock

Adagiato sulle colline dove i suoli calcarei si mescolano alle argille fertili della Vallée de la Marne, il Brut Tradition firmato Gaston Chiquet si rivela come un mosaico liquido di rara armonia, attinto da storiche vigne Premier e Grand Cru con oltre un quarto di secolo d’età nei rinomati villaggi di Hautvillers, Dizy e Aÿ. Questa cuvée rappresenta l’equilibrio geometrico perfetto della Champagne, fondendo in tre quote quasi identiche la struttura del Pinot Noir (33%), la generosità del Meunier (33%) e la finezza dello Chardonnay (34%). Il percorso in cantina ne custodisce la purezza fin dai primi istanti: il mosto, ottenuto da una pressatura soffice, riposa per venti ore in una decantazione statica prima di iniziare la fermentazione, parcellizzata lotto per lotto in vasche d’acciaio a temperatura controllata dove avviene anche la conversione malolattica per modellarne la rotondità. La successiva presa di spuma introduce il vino a una lenta evoluzione nel silenzio delle gallerie sotterranee della maison, un affinamento sui lieviti di circa trenta mesi che scolpisce l’identità finale della bollicina.

Versato nel cristallo, il Brut Tradition cattura lo sguardo con una tonalità giallo dorato di grande luminosità, animata da catenelle di bollicine fitte, sottili e instancabili. L’olfatto viene subito rapito da un ventaglio di profumi fragranti e avvolgenti, dove i richiami alla panificazione e alla frutta secca tostata dialogano con la freschezza degli agrumi e la dolcezza dell’albicocca matura. All’assaggio, la beva si dimostra straordinariamente appagante, giocando su un contrasto millimetrico tra una vibrante spalla acida e una materia ricca e polposa; un sorso di immensa piacevolezza che riflette fedelmente l’impronta stilistica di Gaston Chiquet, capace di unire dinamismo, calore e una comunicativa immediata.

Magnum 1,5L

PRODUTTORE

Gaston Chiquet

Nel 1919 a Dizy, piccolo comune che sorge nella valle della Marna, i fratelli Fernand e Gaston Chiquet costituirono la Chiquet Fre’res come prima casa commerciale. Solo nel 1935 Gaston, assieme al figlio Claude, fondo’ la Maison ampliando i propri vigneti ed acquistando terreni Grand Cru ad Ay e Hautvillers. La proprietà oggi possiede 22 ettari vitati e l’età media delle viti è intorno ai 27 anni di età. Pur essendo in una delle zone piu vocate alla produzione del Pinot Noir, l’azienda coltiva anche il Meunier e lo Chardonnay. Unico ed affascinante è il Blanc D’Ay, un Blanc De Blancs millesimato che rispecchia la zona da cui nasce, Ay e che possiamo quindi definire un” Bianco” con il carattere deciso di un “Nero”. Qui i terreni di natura argillo-calcarea con presenza di gesso e fossili marini , assicurano al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale. La gestione della cantina è improntata sulla biodiversità ed il rispetto per l’ambiente. L’estrazione del succo con torchi è molto lenta per ottenere un vino bianco da uve nere che preservi la finezza degli aromi.