“Singularité” Blanc De Blancs Extra Brut (R20)

58,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	12/2023
Uvaggio	100% Pinot Blanc
Cuvée	Blanc de Blancs
Millesimo	2020
Dosaggio	1,5 gr/l
Gradazione	12% Vol
Formato	0,75l

COD: MDsingu Categorie: Marie Demets, Côte des Bar Tag: blanc de blancs, marie demets, pinot blanc, singularite, tradition Marchio: Marie Demets

DESCRIZIONE

Singularité Extra Brut

Name: "Singularité" Blanc De Blancs Extra Brut (R20) - LeRécoltant
SKU: MDsingu
Price: 58.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Singularité di Marie Demets è un Blanc de Blancs che nasce dalle sapienti e giovani mani di Pierre Demets che guida ormai l’azienda di famiglia dal 2014. Singolare in ogni aspetto come si evince dal nome, è appunto un Pinot Blanc in purezza raccolto su un’unica micro-parcella chiamata “Frion” e piantata nel 1992 con esposizione a sud-ovest sul terroir ricco di argilla e calcare di Buxeuil. Dopo la raccolta delle uve a fine vendemmia la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 10 mesi fino alla messa in bottiglia di Luglio. l’Harmonie riposa sui lieviti nella cantina di Gye-sur-Seine per un breve periodo, circa 30 mesi prima del degorgement e del leggero dosage di soli 1,5 gr/l. Produzione limitata di circa 4000 bottiglie.

PRODUTTORE

Marie Demets

La famiglia Demets coltiva oltre 10 ettari di vigneti situati nella Côte des Bar, nella regione dello Champagne, precisamente nei villaggi di Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine, Courteron, Polisy e Buxeuil, lungo la Valle della Senna.
15 parcelle, con esposizioni diverse tra loro, compongono lo splendido puzzle enologico della maison, questi si trovano sui terreni calcarei e argillosi, tipici delle formazioni Kimméridgien e Portlandien, che conferiscono caratteristiche uniche ai vini. La varietà di vitigni coltivati include lo Chardonnay (30%), che apporta finezza, eleganza e freschezza al vino, e una rara parcella di Pinot Blanc, un vitigno poco diffuso nella regione, noto per i suoi aromi delicati di frutta gialla. La maggior parte del vigneto è piantata a Pinot Noir, protagonista appunto dell’Aube, che dona struttura, potenza e rotondità ai vini prodotti.
Grazie alla diversità dei terroirs e alla combinazione di questi vitigni, la produzione della famiglia Demets si distingue per la qualità e l’equilibrio dei suoi Champagne, espressione autentica del territorio della Côte des Bar.