Éocène Brut Nature (R20)

105,00€

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Degorgement	02/2025
Uvaggio	50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
Cuvée	Assemblage
Millesimo	2020
Permanenza sui Lieviti	40 mesi
Dosaggio	0 gr/l
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	0,75l

COD: eocene Categorie: Legrand-Latour, Vallée de la Marne Tag: brut nature, eocene, latour, legrand Marchio: Legrand-Latour

DESCRIZIONE

Éocène Brut nature

Name: Éocène Brut Nature (R20) - LeRécoltant
SKU: eocene
Price: 105.00 EUR
Availability: InStock

Lo Champagne Éocène di Legrand-Latour nasce dai terroirs di Vandières e Verneuil ed è un assemblage che unisce in parti uguali Chardonnay e Pinot Meunier (50% e 50%). Frutto della sola vendemmia 2020, l’Éocène (il nome fa riferimento ad un’era geologica) viene vinificato per 12 mesi in legno e successivamente riposa per altri 3 anni in bottiglia durante la seconda fermentazione. Sboccatura nel mese di Febbraio sans dosage, Brut Nature. La produzione di questo affascinante ed identitario Champagne è di 7722 bottiglie.

L’Éocène si presenta nel calice con un colore chiaro e brillante caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è delicato e profondo dove spiccano i sentori agrumati del Meunier ma anche i fiori bianchi ed il tipico ritorno al gesso. Il sorso è teso e vibrante e piacevolmente minerale nel suo allungo finale.

PRODUTTORE

Legrand-Latour

Da quattro generazioni la famiglia Legrand si impegna a coltivare la vite e a produrre champagne. Oggi lo fa nel rispetto delle tradizioni ma al tempo stesso applicando nuove tecniche di lavoro e modernizzando le attrezzature necessarie per ottenere grandi bottiglie di qualità.
Oggi Thibault Legrand è al timone dello Champagne Legrand-Latour e lo fa preservandone i valori che sono cari alla famiglia. “La passione di mio padre per la ricerca dei fossili sul nostro terroir mi ha portato, attraverso un approccio geoenologico, ad esprimere l’influenza di questo sottosuolo della Champagne, ricco di fossili, e ad evidenziare l’espressione minerale dei nostri champagne”.
Sulle pendici della Vallée de La marne prosperano le viti di proprietà, piantate principalmente con il vitigno Meunier ma anche con Pinot Nero e lo Chardonnay che consentono la produzione di annate uniche, rappresentative di questo sottosuolo calcareo unico ed inimitabile.