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Chartogne-Taillet

Merfy

Alla guida di Chartogne-Taillet da qualche anno c’è Alexandre Chartogne, giovane ed ormai affermato produttore che anno dopo anno sta suscitando sempre più interesse verso l’attento pubblico degli appassionati. Non a caso è stato un allievo del grande Anselme Selosse.
Stessa passione, stessa filosofia, lieviti naturali e maturazione in fusti di legno. Alexandre ha ereditato la proprietà di famiglia , che possiede i vigneti dal lontano 1643 e porta avanti una antica tradizione familiare, ovvero aggiornare gli eventi culturali e politici su un diario. Qualche anno fa proprio grazie ad alcune mappe catastali antiche, ritrovate negli archivi di famiglia, ha iniziato a classificare i vari appezzamenti ed a suddividere i vigneti in numerose parcelle dalle quali prendono nome molti suoi champagne rinomati come Les Barres e Les Couarres.

“Attraverso i sali, le consistenze, la persistenza e i sapori, comprendi da dove proviene questo vino, da quale terreno, sottosuolo, la vite ha tratto la sua forza e la sua conoscenza. Siamo i garanti di questa conoscenza da tramandare di generazione in generazione, da una bottiglia all’altra. Per fare questo, cerchiamo di non danneggiare o tradire queste terre.
I nostri antenati ci hanno guidato con i loro scritti: i metodi di piantagione, potatura, cura annuale di ogni vite su ogni Terroir”.