Rosé 1er Cru
42,00€
Prezzo IVA inclusa
Disponibile
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Degorgement | 03/2021 |
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Uvaggio | 15% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 60% Chardonnay |
Cuvée | Rosé |
Classe | Premier Cru |
Millesimo | s.a. |
Permanenza sui Lieviti | 18/24 Mesi |
Dosaggio | 6 gr/l |
Gradazione | 12,5% |
Formato | 0,75l |
Punteggi | Galloni 90, Suckling 92 |
DESCRIZIONE
Rosé 1er Cru
Il Rosé di Aubry è ottenuto da un 60% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e Pinot Noir e da un 15% di vino rosso a macerazione parziale, ottenuto da una vecchia vigna di Meunier “Les Noues”. Solo leggermente dosato, invecchia dai 18 ai 26 mesi sui lieviti. Al naso ricorda note di fragola, lamponi e piccoli frutti rossi. In bocca vivace e profumato, il vino si arricchisce di note biscottate in un insieme allegro e croccante.
PRODUTTORE
AUBRY
Aubry, nata nel 1790 a Jouy-Les-Reims, nel cuore della Montagne de Reims, ha fatto il suo definitivo cambio di passo con l’avvento nel 1986 dei due fratelli discendenti Pierre e Philippe. Mantenere tradizione e rispetto di famiglia ma innovarsi e riscoprirsi, al punto di decidere di far rivivere antichi vitigni perduti in Champagne come Arbanne e Petit Meslier Fromenteau e ‘Smoky, è stato il loro successo. 16 Ettari suddivisi in quasi 60 parcelle, cura della qualità dell’uva e della resa del singolo vigneto maniacale. Innovazione nelle tecniche di vinificazione ma rispetto delle tradizioni con Torchio a grana grossa e affinamento in legno. Aubry guarda al futuro scavando meticolosamente nel passato.